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21世紀型新エネルギー機器等表彰のほか注文住宅"アルジール""和美庵"がグッドデザイン賞を受賞したポラスの話。
by rookyey

使い勝手を考えた台所のレイアウト
台所はかつて、北側に配置される傾向が強かった。これは、冷蔵庫などの保存技術が発達していないので、日光による食品の腐敗を防止する目的があった。伝統的な傾向は、保存技術が発達した時代になっても、伝統的に継承することが多かったが、最近では、生活様式の変化に応じて、リビングルーム、ダイニングルーム1つの台所が南側に配置されている場合もしばしば示されているともされた。 作る場の台所、食べる場所の食堂(ダイニングルーム)の関係は非常に重要になる。より多くの独立性を持つ臭気の拡散を防ぐため、独立キッチン作業台や流しが食事室方向に向いて家族と会話しながら作業できる対面式キッチン(喫茶店やレストランのカウンター席のようである)の食卓と台所の流しの天板が一体となったオープン(開放型)キッチンに至るまで様々である。 台所での作業を頻繁に母娘、嫁姑との共同実行、コミュニケーションの場と知恵の会話の場所として機能した。核家族化と文字の台所を離れてから、このような傾向は少なくなったが、最近では食育のアイデアが検討され、教育の場としての台所が復権されている。家族共同で実行して、調理の過程、それによって全体的なプロセスを知ることができ、ナイフや火災の危険性を知ることができます。 I型は台所機能を直線的に配置したレイアウト。冷蔵庫も同一線上に配置されている場合が多い。台所のスペースを小さくすることができます。長さを延長し、作業動線が長くなっている。 2列型は台所機能を2つに分けて2列に直線配置したレイアウト。作業動線を減らすことができます。独立性が高い。 L型は台所機能をL字型に配置したレイアウト。開放的な台所空間を作ることができます。比較的広いスペースを必要とし、長さを延長し、作業動線が長くなっている。 U型は台所機能をU文字に配置したレイアウト。開放性と独立性を持つことができます。独立したキッチンスペースが必要です。 アイルランド型は、シンクや加熱調理器を壁から離れた場所(島)に配置したレイアウト。複数の作業に適している。広々とした空間と衛生上の注意(排煙)が必要です。 ペニンシュラ型は、作業台の一部をダイニングテーブルと半島状に関連付けられているレイアウト。広々と開放的な台所空間を作ることができます。
# by rookyey | 2010-07-08 18:30